Spargelmenü

Spargeln und Sauvignon blanc den ganzen Monat Mai

Grüne Spargeln von Angelika Hartmann, Ettiswil

Spargelgratin mit Räucherlachs 26.00 Fr.
Gnocchi mit weissen und grünen Spargeln 27.00 Fr.
Duett von weissem und grünem Spargel mit Sauce Hollandaise 27.00 Fr.
Duett von weissem und grünem Spargel, hausgeräuchertem Lachs und Sauce Hollandaise 34.00 Fr.
Portion weisse Spargeln mit Rohschinken und Sauce Béarnaise 32.00 Fr.
Portion von weissen und grünen Spargeln mit gebratenem Zander dazu Sauce Maltaise 38.00 Fr.
Portion Spargel mit Kalbssteak und Morchelsauce 44.00 Fr.

Alle Spargeln werden im Hauptgang mit neuen Kartoffeln serviert

Dazu servieren wir Ihnen:

Sauvignon blanc mit Pinot blanc Brunner Hitzkirch „Eichberg“ 2017 1 dl 7.50 7,5 dl 49.00 Fr.
Sauvignon blanc Weingut zum Sternen Würenlingen 2017 1 dl 7.50 7,5 dl 49.00 Fr.
Sauvignon blanc Erste+Neue Kellerei Kaltern 2017 1 dl 6.00 7,5 dl 39.00 Fr.
Sauvignon blanc La Tunella 2017 Friaul 1 dl 6.00 7,5 dl 39.00Fr.