Sommer
Sommermenü 1
«Salade de melon» (V) Sommersalate ¦ Wassermelone ¦ Chili ¦ Ziegenkäse *** «Gaspacho» (V+) Kalte Gemüsesuppe ¦ Tomate ¦ Gurke ¦ Peperoni *** «Chou-fleur au four» (V+) Gebackener Blumenkohl ¦ Zwiebel-Crumble ¦ Saisongemüse ¦ Pommes frites oder «Buffle d'eau» Wasserbüffel am Stück gebraten ¦ Sauce Bernaise ¦ Saisongemüse ¦ Pommes frites *** «Fraise et meringue» Erdbeercrème ¦ Meringue ¦ Schlagcrème 3 Gänge für CHF 72.- pro Person 4 Gänge für CHF 77.- pro PersonSommermenü 2
«Tomates cerises tiède» (V) Lauwarmer Kirschtomatensalat ¦ Mozzarella ¦ Basilikum *** «Soupe au vin blanc» Weissweinsuppe ¦ Riesengarnelen *** «Courgettes et poivrons» (V+) Zucchetti ¦ Paprika ¦ Salbei ¦ Saisongemüse ¦ Venere Reis oder «Poulet façon Saltimbocca» Pouletbrust mit Salbei und Kalbsbacon ¦ Marsala Jus ¦ Saisongemüse ¦ Venere Reis *** «Soupe froide d'apricots» Aprikosenkaltschale ¦ Süsse Croûtons ¦ Vanilleglacé 3 Gänge für CHF 64.- pro Person 4 Gänge für CHF 69.- pro PersonGrande table
«Les entrées de saison» Vorspeisenvariation inkl. Suppe und Salat *** «Les pâtes fraîches» 2-3 Pastagerichte inkl. Grillgemüse und Fisch *** «Les plats principeaux» 2-3 Hauptspeisen für Vegetarier und Fleischliebhaber *** «Les desserts» Saisonale Dessertvariation inkl. Glacé 2 Gänge für CHF 52.- pro Person 3 Gänge für CHF 67.- pro Person 4 Gänge für CHF 82.- pro Person Saisonale Highlights in der Tischmitte serviert
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